Диалог выбора меток

Итальянская сыроварня в Медном

агротуризм, достопримечательности, экскурсия, отдых с детьми, домашние животные, дегустация, сыр, итальянская, ферма, село, медное, тверская область / Cкажите спасибо первым Сказать спасибо
7,259 km от Fairfield

В селе Медное уже несколько лет работает семейная итальянская сыроварня с красивым названием: Fattoria del Sole – Солнечная ферма. Она уже стала настоящей местной достопримечательностью.  Ее владелец  немолодой итальянец Пьетро Мацца со своей русской женой Жанной  предлагают дегустацию итальянских сыров и обед с блюдами настоящей итальянской кухни, а также прогулку по ферме. 

  

Ферма существует всего несколько лет,  и хозяева намереваются развивать его в будущем  в перспективной, но практически отсутствующей у нас сфере агротуризма. Казалось бы – корова, лошадь, коза… Но московским детям легче увидеть слона в зоопарке, чем живую корову. А уж возможность лично убедиться, что молоко возникает не из пакета, а именно из коровы – упускать нельзя. Взрослым же будет интересно узнать, как из этого молока получаются итальянские сыры.

 

1

 

Сейчас на итальянской семейной ферме около 100 голов крупного рогатого скота (из них 42 дойные коровы), 150 поросят, несколько лошадей, козы, овцы, пара пони, осел, верблюд и страус - это уже для забавы туристов. Да еще к тому же - и куча собак и собачек. Управляться со всем этим многочисленным хозяйством супругам помогают 22 рабочих, без которых уже не обойтись. Ведь небольшая ферма только в сутки производит 300 литров молока, 40 килограммов отличного сыра, в своей мини-пекарне выпекает 150 буханок хлеба. Еще есть своя лесопилка и керамическая мастерская.

Посетителям надо учитывать, что ферма находится на территории старого колхоза/совхоза вокруг особенных красот нет, а есть много живописных развалин старых корпусов и старой техники, никакого лоска-блеска,  обычная картина. Не надо ждать серенад и гондольеров. Но потом вы попадете в красивый двухэтажный дом, где вас встретит экскурсовод-распорядитель, проводит в кафе и усадит за отдельный столик.

 

2

 Фото отсюда 

 

Вам предложат   четыре варианта меню, в каждое из которых входит сырная тарелка, лазания, вторе мясное блюдо и сладкий десерт из ныне модных пирожных тирамису и профитролей. Кофе, соки и вино по отдельному заказу.

 

Пока готовится заказ, идет дегустация 8-9 видов итальянских сыров. Каждый сорт сопровождается интересным рассказом о способе производства, хранения и употребления итальянского сыра, о стадиях производства элитных сортов (мягкие сыры: в виде творога; с начинкой: сливочного масла, сметана; твёрдые сыры, которые ножом не разрежешь, а только через тёрку можно натереть).

 

4  Дегустация сыров

 

 Экскурсовод говорит интересно и живо, отвечает на вопросы, принимает заказы и ведет зал как хороший метрдотель. После сырной дегустации вам постепенно подают блюда, заказанные в меню. Обед тоже сопровождается рассказом, но в более свободной форме.

 

5  Хозяин Пьетро,  Фото отсюда 


Блюда национальной кухни для туристов Пьетро готовит собственноручно. Жена - надежный помощник во всем.  Сыры исключительно свежие, они производятся на ферме ежедневно в ограниченном количестве. Понравившийся сорт сыра и другие продукты фермы можно купить. Кроме того, здесь есть и небольшой магазинчики с различными итальянскими сувенирами.

 

Можно попробовать приехать самостоятельно, но не выходной, когда много туристов. В. Обычно Жанна расписывает их по часам посещения. Если во время вашего визита хозяева будут заняты группой, Вас попросят подождать. Все зависит от того, какая у них будет группа и как долго вы будете ждать гида. Вкушать сыры гораздо интереснее с рассказом. Если предварительно позвонить и договориться о посещении в будний день, когда меньше посетителей и хозяевам удобно, то вы сможете даже  принять участие в изготовлении сыра.  

 

Как доехать:

Вне зависимости, с какой стороны вы въезжаете в село со стороны Москвы (Твери) или со стороны Питера (Торжка) уйдя с Ленинградки, следует ехать по главной дороге до небольшого монумента павшим воинам во время Великой Отечественной. У монумента свернуть на второстепенную и проехать 1600 метров. С левой стороны бетонный забор, открытые ворота, проезжаете внутрь и по характерному запаху понимаете, что вы на ферме (Адрес: с. Медное, ул. Круча, 4).

letobudet, 15 декабря 2010 в 18:03

Выделить в результатах поиска

Дополнительно

Комментарии (0) Оставить комментарий

Фотографии

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/imesta.info/protected/models/Posts.php on line 349

Карта

Карта ...
Координаты:
Широта: 56.9279265
Долгота: 35.4738235

Погода

Яндекс.Погода

закрыть
Диалог